22歲小伙每天吃8個(gè)雞蛋，半年后找工作時(shí)他崩潰了……

現(xiàn)在熱衷于減肥的年輕人，

提起脂肪和碳水化合物

都是避而遠(yuǎn)之，

不少人都崇尚高蛋白飲食。

然而，凡事還得講個(gè)度，

否則就有可能危害健康。

3月23日，記者采訪了相關(guān)專家，醫(yī)生表示長期攝入過多蛋白質(zhì)有可能會(huì)影響腎臟功能，蛋白質(zhì)攝入過多、過少都不利于身體健康，合理均衡的飲食很重要。小伙患慢性腎病

竟因高蛋白飲食過度 22歲的小劉剛剛大學(xué)畢業(yè)，半年前，為了在就職面試時(shí)有個(gè)好形象，他和好友一起健身塑形，并在健身教練建議下，開始了自己的高蛋白飲食。遠(yuǎn)離碳水化合物、各種主食，每日8個(gè)雞蛋、外加牛奶、大量雞胸肉和牛肉…… 小劉每天嚴(yán)格執(zhí)行，早晚還堅(jiān)持跑步，半年下來，他成功塑形，肌肉緊實(shí)了不少。

繪圖：劉陽

上周，小劉收到面試通過的好消息后，很快配合公司參加新員工入職體檢。而體檢報(bào)告單讓他有些傻了眼。他的尿常規(guī)異常，血常規(guī)檢查尿酸、肌酐值也全線飄紅。 體檢科醫(yī)生建議他到腎內(nèi)科做進(jìn)一步檢查?！澳虺Ｒ?guī)顯示有蛋白尿、尿酸值為正常范圍的10倍，肌酐值也超出正常值一倍還要多?！蔽錆h市第四醫(yī)院腎內(nèi)科副主任醫(yī)師徐艷梅介紹，經(jīng)過進(jìn)一步檢查，小劉已確診患有高尿酸血癥、慢性腎臟病2期。如果不繼續(xù)采取治療措施，后期可能發(fā)展為終末期腎臟病，需要透析才能維持生命。

仔細(xì)了解小劉每日的健身食譜后，徐艷梅發(fā)現(xiàn)，小劉吃的高蛋白食物看似健康但實(shí)則過量。按照營養(yǎng)學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，一名體重為60公斤的男性每日蛋白質(zhì)推薦量在45克左右， 小劉每天吃8個(gè)雞蛋，每個(gè)雞蛋的蛋白質(zhì)含量為7克，那么他每天僅通過吃雞蛋攝入的蛋白質(zhì)就已超量，而食譜中還有牛奶、雞胸肉、牛肉這些食物，這導(dǎo)致小劉每天攝入的蛋白質(zhì)嚴(yán)重超標(biāo)，“高蛋白飲食通常會(huì)加重腎臟的濾過。”高蛋白飲食大多是高嘌呤飲食，容易造成腎小球硬化、腎小管梗阻以及急性腎小管壞死，加重腎臟的損害，引發(fā)腎功能異常?！彼硎尽Ｑa(bǔ)充蛋白質(zhì)

“適量是關(guān)鍵

徐艷梅提醒，腎臟的損傷和其他器官損傷患病不同，腎病早期癥狀相對隱匿，絕大多數(shù)人沒有什么癥狀，許多人在通過體檢查出尿酸、肌酐異常時(shí)，才知道自己患上慢性腎臟病。實(shí)際上，健康的成年人靠正常飲食就能滿足身體所需蛋白質(zhì)，如果長期過量食用高蛋白食物，不僅會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，還會(huì)加重肝臟及腎臟負(fù)擔(dān)，從而加速肝、腎臟的老化和損害，導(dǎo)致肝、腎功能下降，嚴(yán)重者甚至還會(huì)導(dǎo)致腎衰竭，最終引發(fā)尿毒癥，造成腎臟不可逆的損傷， 給自己和家庭帶來沉重負(fù)擔(dān)，實(shí)在得不償失。

武漢科技大學(xué)附屬天佑醫(yī)院腎病血液內(nèi)科主任熊世紅也表示，自己在臨床中，也接診過一些為了健身、增肌盲目追求高蛋白飲食，一段時(shí)間后被查出患有慢性腎病的市民。專家表示，過多地增加高蛋白食物的比例，這種做法對維持人體健康的意義不大，反而會(huì)引起營養(yǎng)失衡的問題。補(bǔ)充蛋白質(zhì)“適量”是關(guān)鍵，而不同人群每天攝入蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)也各不相同。普通人每天攝入蛋白質(zhì)是按照每千克體重1-1.2克蛋白質(zhì)，就可以保證體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝的平衡； 身體處于高速生長期的人，對蛋白質(zhì)需求偏高；老年人蛋白質(zhì)代謝功能下降，需求也要偏高，一般需要按每千克體重1.2-1.25克左右。

若人體缺乏蛋白質(zhì)，會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良，表現(xiàn)為肌少癥、骨折變多、頭發(fā)稀疏易斷、指甲變脆、皮膚發(fā)炎、水腫、傷口恢復(fù)慢、易感染等諸多癥狀。但是超出了這個(gè)范圍，那么身體就會(huì)出現(xiàn)負(fù)擔(dān)，加重消化道負(fù)擔(dān)和腎臟負(fù)擔(dān)。

熊世紅提醒，要想保護(hù)好腎臟，在生活中控制飲食、保持適當(dāng)運(yùn)動(dòng)量、合理膳食很重要。對于健康人而言，只要堅(jiān)持合理飲食，一般不會(huì)發(fā)生蛋白質(zhì)缺乏的情況，反而蛋白質(zhì)攝入過多會(huì)對人體健康帶來危害。

來源：杭州交通918