愛(ài)吃“它”的老人，都有一個(gè)共同點(diǎn)：精氣神好，不愛(ài)生?。?/h1>

情感導(dǎo)師 2023-03-21 8521

“蕃薯不怕落土爛，只求枝葉代代傳”，這是一句形容番薯的“民間諺語(yǔ)”，講的是它頑強(qiáng)的生命力，只要你種下它，它就可以生生不息，代代相傳。番薯在北方又叫做“地瓜”、“紅薯”，是我們北方人的主食之一，尤其是家里的奶奶爺爺最喜歡吃它，還記得，有次家人去北京旅游，帶著他倆去北京四惠旁邊泡溫泉，人均價(jià)280多，自助餐各種美食，應(yīng)有盡有，奶奶只吃了兩塊地瓜，飽了，你說(shuō)可不可愛(ài)？我爺爺還忍不住嘮叨她，想吃回家吃呀，奶奶只笑呵呵的說(shuō)了倆字：想吃。

說(shuō)起地瓜，確實(shí)是好東西，中國(guó)醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍都稱(chēng)它為“長(zhǎng)壽食品”，大家都知道，酸性體質(zhì)容易滋生癌細(xì)胞，地瓜的主要功能在于，能迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內(nèi)所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，維持人體血液弱堿平衡。在我們北方，冬季地瓜賣(mài)的最便宜，幾毛錢(qián)一斤。南方習(xí)慣買(mǎi)地瓜論個(gè)，但是北方人買(mǎi)地瓜不是論袋就是論堆，買(mǎi)上一堆夠吃一冬天，愛(ài)吃“它”的老人，都有一個(gè)共同點(diǎn)：精氣神好，不愛(ài)生??！今天分享下簡(jiǎn)易早餐做法，喜歡趕緊分享給家人吧！

地瓜餅

【做法】：

1.一到兩個(gè)地瓜，洗干凈之后去掉外皮，切成薄片。我用的是適合烤著吃的黃心地瓜，白色的地瓜也是可以的。在北方，一般黃心地瓜是用來(lái)烤著吃，白心地瓜是用來(lái)熬粥喝，分工很明確，但做地瓜餅的話(huà)，黃心地瓜比較常用。

2.鍋里燒適量清水，燒開(kāi)之后，把地瓜片放進(jìn)蒸鍋里蒸上8-10分鐘蒸熟蒸透。地瓜切成薄片比較好熟，怕有水，可以蓋上一層保鮮膜。

3.把蒸熟的地瓜放進(jìn)一個(gè)玻璃小碗里，用勺子壓成地瓜泥，覺(jué)得麻煩的話(huà)，可以找個(gè)干凈的袋子，把地瓜裝進(jìn)去，然后用搟面杖直接一搟就完事了。

4.加入適量糯米飯進(jìn)去，攪拌均勻，黃心地瓜比較甜，如果害怕糯米粉搶地瓜的甜度，可以加入適量蜂蜜。我喜歡微甜的，什么都沒(méi)有加，想給小寶寶吃的話(huà)，可以加入奶粉攪拌下，小孩子要少吃哦。

5.把攪拌好的地瓜糯米團(tuán)揉成光滑的面團(tuán)放那醒醒，沒(méi)有時(shí)間的朋友直接做也是可以的。

6.面團(tuán)分成大小均勻的幾個(gè)球體，這一步，如果家里有模具，可以做成各種形狀的造型。

7.盤(pán)子里倒上適量白芝麻，把地瓜球放在上面滾上一圈，我簡(jiǎn)單地做成了正方體，建議當(dāng)早餐，沒(méi)有時(shí)間的朋友直接壓扁它，因?yàn)槭斓每臁?/p>

8.電餅鐺充分加熱，把粘好芝麻的地瓜餅放進(jìn)去烙上6-8分鐘，熟透即可盛出來(lái)食用啦，柔嫩又勁道，再配上一碗小米粥，保證精神一整天，悄悄告訴你，每天吃點(diǎn)地瓜減肥哦！

宋宋心得：

地瓜含有“氣化酶”，一次不要吃得過(guò)多，但是和米面搭配著吃，并配以咸菜或喝點(diǎn)菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現(xiàn)象。適量吃地瓜可以減肥。

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